Pepper Lunch

Pepper Lunch hadir menawarkan pilihan unik menikmati hidangan kompilasi budaya Japanese, European, Asian Italain dalam satu tema khas yaitu Do It Your Self (DIY) Hot Plated Disk. Semua menu dihidangkan pada sebuah iron plate bersuhu tinggi yang dipanaskan secara elektromagnetik dalam 70 detik pada suhu 260^o  dan akan bertahan pada suhu 80^o selama 20 menit. Dengan bahan olahan yang tertata apik berkualitas premium bersama bumbu rahasia berupa butter cream istimewa menjadikan citra khas akan kelezatan hidangan di Pepper Lunch hingga mampu menciptakan aroma tersendiri saat disajikan.

Read More

Kedai MZ

Cari makanan lokal kadang bikin mangkel. Dah lebih mahal, blum tentu jelas rasa dan porsinya. Tapi karena recommend teman lobbyresto, gak salah deh yang mengkel itu karena dah jadi sambel mangga. Nih soal nasi bakar spesial di Kedai MZ, gak tau soal MZ nya itu apa? gak cukup waktu buat ketemu yang punya. Langsung olah TKP deh.

Kita lagi di Sunter Mall mampir ke food center, temen lobby pernah ngidam nih karena yang satu ini.

Kita pesan Nasi Bakar Iga


Iganya mayan besar meski potongan kecil tapi ada empat gitu kalo gak salah. Nasi bakarnya pasti harum dong ditaburi udangtrebon, dan ditemani sambel goreng sedep banget tuh temen lobby juga ikut nyolek plus sambel mangga mengkel tadi.



Lainnya kita pesan Nasi Bakar Peda, lebih seru lagi nih.


Ditemani empal dan kipik kentang juga sambel mangga, gak pake sambel goreng makannya jadi rebutan tadi. Rame tuh nasi pake daun melinjo dan irisan cabe merah. Pedes gurih asin dari si peda itu, asem manis sambel mangga dan empal. Gak heran bisa ngidam sajian disini.

Perjalanan singkat ini gak sia-sia, thanks mbak Dian nih favorit deh hasil temuan mu. Teman lobby memang gak bikin kecewa.

Read More

Warung Tekko

Sebagai sebuah resto dengan sajian menu lokal Warung Tekko culup eksis sejak 2008. Kali ini jadi pilihan kita untuk coba menu andalan mereka olahan iga. Kalau lihat lokasi yang coba diangkat memang suasana yang tersaji lebih terasa garden dinning cukup minimalis karena lokasinya open area jadi gak banyak ornamen gitu namun tetap nyaman.

Mungkin juga jadi kelebihan disini karena gak dibatasi pintu masuk jadi gak segan mampir apalagi lihat meja kosong dan kaki ini udah ngajak rehat. Jadi deh langsung duduk lah kita.

Apalagi pelayannya sigap langsung sambut dengan buku menu. Pilih punya pilih inilah yang kita pesan sebagai andalan olahan iga kita coba yang namanya Garang Asem Iga.

Garang Asem Iga 34.5k
Gak salah nih pilihan kita kuahnya mantab seger masamnya pas banget iganya udah di goreng atau dibakar gitu jadi lebih harum dan empuknya juga juara deh.

Nasi goreng nya juga juara plus empal sapi betul-betul rasa nasi goreng nusantara bukan ala Chinese food.

Tambahan lainya cah kangkung, jamur crispy, dan jus mangga ini juga gak keliru deh mungkin mangga pilihan juga sih pokoknya lulus sensor.

Read More

Schnitzel à la Holstein

SERVES 4

INGREDIENTS
1 cup flour
1 cup fresh bread crumbs
½ cup milk
6 eggs
4 (3-oz.), ⅛"-thick veal cutlets
Kosher salt and freshly ground black pepper, to taste
8 tbsp. unsalted butter
8 oil-packed anchovy filets
1 tbsp. finely chopped parsley
2 tsp. finely chopped capers
Juice of 1 lemon

INSTRUCTIONS
Place flour and crumbs on separate plates, and whisk milk and 2 eggs in a bowl. Season cutlets with salt and pepper. Coat cutlets in flour, then egg mixture, then dredge in crumbs. Heat 2 tbsp. butter in a 12" skillet over medium-high heat. Add 2 cutlets and cook, turning, until browned, 4 to 5 minutes. Transfer to a plate; repeat with 2 tbsp. butter and remaining cutlets. Return skillet to heat. Add 2 tbsp. butter; crack remaining eggs into skillet; cook until whites are firm, about 3 minutes. Place an egg on each cutlet; crisscross 2 anchovies over each. Return skillet to heat with remaining butter; cook, swirling, until brown and nutty, about 30 seconds. Stir in parsley, capers, and juice; pour over cutlets.

Read More

10 Manfaat Ikan Salmon untuk Kesehatan

Salmon adalah salah satu jenis ikan konsumsi terpopuler. Selain karena teksturnya yang khas dan rasanya yang nikmat, ikan salmon kaya akan gizi yang sangat bermanfaat untuk kesehatan.

Read More

Si Manis Berkhasiat

Sajian yang serba manis ini adalah khas kuliner Asia Tenggara, dimana kolang kaling adalah olahan cara orang Cina dalam mengawetkan buah dan sebagian besar tapai yang ada di Indonesia dibuat dari fermentasi beras ketan (Oryza sativa glutinosa) atau singkong (Manihot esculenta).
Masyarakat Jawa Barat lebih mengenal tapai singkong dengan sebutan peuyeum, sedangkan masyarakat Jawa Timur lebih sering menyebutnya tape puhung. Tapai juga dikenal di kawasan Asia, terutama Asia Tenggara. Makanan ini memiliki nama lokal yang berbeda–beda di setiap negara; contohnya tapai pulut (Malaysia), basi binubran (Filipina), chao (Kamboja), lao-chao atau chiu niang (Cina), dan khao-mak (Thailand).

Kolang kaling.
Kolang kaling yang dalam bahasa Belanda biasa disebut glibbertjes ini, dibuat dari biji pohon aren (Arenga pinnata) yang berbentuk pipih dan bergetah. Untuk membuat kolang-kaling, para pengusaha kolang kaling biasanya membakar buah aren sampai hangus, kemudian diambil bijinya untuk direbus selama beberapa jam. Biji yang sudah direbus tersebut kemudian direndam dengan larutan air kapur selama beberapa hari sehingga terfermentasikan.

Selain memiliki rasa yang menyegarkan, mengonsumsi kolang kaling juga membantu memperlancar kerja saluran cerna manusia. Kandungan karbohidrat yang dimiliki kolang kaling bisa memberikan rasa kenyang bagi orang yang mengonsumsinya, selain itu juga menghentikan nafsu makan dan mengakibatkan konsumsi makanan jadi menurun, sehingga cocok dikonsumsi sebagai makanan diet.

Tapai (Tape).
Tapai (sering dieja sebagai tape) adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang dihasilkan dari proses peragian (fermentasi). Fermentasi tapai dapat meningkatkan kandungan Vitamin B1 (tiamina) hingga tiga kali lipat. Vitamin ini diperlukan oleh sistem saraf, sel otot, dan sistem pencernaan agar dapat berfungsi dengan baik. Karena mengandung berbagai macam bakteri “baik” yang aman dikonsumsi, tapai dapat digolongkan sebagai sumber probiotik bagi tubuh. Cairan tapai dan tapai ketan diketahui mengandung bakteri asam laktat sebanyak ± satu juta per mililiter atau gramnya. Produk fermentasi ini diyakini dapat memberikan efek menyehatkan tubuh, terutama sistem pencernaan, karena meningkatkan jumlah bakteri dalam tubuh dan mengurangi jumlah bakteri jahat.

Selain dapat dikonsumsi secara langsung, tapai dapat dijadikan olahan lain atau dicampur dengan makanan dan minuman lainnya. Contohnya: tapai pulut untuk campuran cendol dan es campur, atau dapat juga diolah kembali menjadi wajik dan dodol. Sedangkan tapai singkong selain bisa dijadikan campuran cendol, es campur atau es doger, dapat pula diolah menjadi makanan gorengan rondo royal (tapai goreng), colenak, dll. Tape juga nikmat disantap bersama tetel (istilah jawa untuk ulenan ketan putih) atau di Sunda biasa disebut ulen.

Read More

Cucur Pandan

 

Kuliner asli Indonesia ini semakin langka, meski tradisional tapi bukan gak pantas kalau bisa masuk cafe or hotel berbintang.

Read More